Wenn wir in einem fertigen Gericht frische Zwiebeln verwenden müssen, kann dies zu einem ernsthaften Problem führen.
Tatsache ist, dass dieses Gemüse einen sehr anhaltenden und spürbar bitteren Geschmack haben kann.
Dadurch wird das Gericht einfach ruiniert, da es zu einem Ungleichgewicht der Zutaten kommt, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Am häufigsten wird empfohlen, Gemüse einzulegen. Wenn diese Methode aus irgendeinem Grund nicht zu Ihnen passt, können Sie alternative Optionen in Betracht ziehen.
Welche können Sie verwenden?
Eiswasser
Eine einfache und praktische Methode, die Sie bedenkenlos ausprobieren können. Das Gemüse hacken. Anschließend in einen Behälter mit kaltem Wasser und Eis geben.
Nach etwa 15 Minuten können Sie das Wasser abgießen und die Zwiebel verwenden.
Salz
Auch grobes Salz meistert diese Aufgabe bestens. Gehackte Zwiebeln mit dieser Zutat vermischen und nicht länger als 15 Minuten warten.
Die Zwiebel muss unter Wasser abgespült werden und Sie können mit dem Kochen beginnen.
Experte: Julia Arkhipova
