Es stellt sich heraus, dass Sie kein Wasser benötigen, um eine Beilage zu Nudeln zuzubereiten.
Eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, stellte eine wirklich innovative Methode vor, die empfiehlt, den Prozess des Nudelkochens mit der Zubereitung des ersten Gangs zu kombinieren.
Wie man Nudeln ohne Wasser kocht
Stellen Sie das Fleisch (Hühnerbrühe) zum Kochen auf den Herd. Nachdem das Wasser kocht, den entstandenen Schaum auf der Oberfläche abschöpfen und die Nudeln hineingeben.
Dadurch wird die Beilage nicht im „leeren“ Wasser, sondern in einer Brühe mit Gewürzen gegart und nimmt deren Aromen auf.
Dies ist die Antwort, warum auf diese Weise zubereitete Nudeln um ein Vielfaches schmackhafter und aromatischer sind.
Wenn die Nudeln fertig sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne.
Was tun mit dem ersten Gang? Es ist ganz einfach: Kochen Sie weiter, indem Sie die restlichen Suppenzutaten in die Pfanne geben. Durch die beim Kochen der Nudeln freigesetzte Stärke wird sie übrigens auch dicker und gehaltvoller als sonst.
Experte: Julia Arkhipova
