Couscous ist in vielen Ländern der Welt eine beliebte Beilage, obwohl es erst seit relativ kurzer Zeit in unseren Ladenregalen erhältlich ist.
Da das Produkt unbekannt ist, versteht nicht jeder, wie man es richtig zubereitet.
Wie sich herausstellte, kann man diese Beilage durchaus als die einfachste in der Zubereitung bezeichnen, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Grundprinzipien sind wissenswert?
Es gibt überhaupt keine vorbereitende Vorbereitung
Viele werden angenehm überrascht sein, dass Couscous nicht eingeweicht, sortiert oder gewaschen werden muss. Das Produkt ist sofort zum Kochen bereit.
Strenge Proportionen
Dieser Moment ist der wichtigste. Überschüssiges Wasser macht die Beilage wässrig und flüssig. Mangelnde Feuchtigkeit führt dazu, dass der Couscous matschig bleibt.
Die Mengenverhältnisse sind wie folgt: Nehmen Sie einen Teil des Couscous und einen Teil des Wassers.
Wassertemperatur
Damit das Couscous perfekt gegart wird, darf zum Dämpfen nur kochendes Wasser verwendet werden.
Ergänzungen
Couscous passt gut zu allen Gewürzen, unraffiniertem Pflanzenöl und Kräutern. Sie können in jedem Stadium der Zubereitung der Beilage Komponenten hinzufügen.
Experte: Julia Arkhipova
