Das Kochen von hochwertigem Reis ist eine nützliche Fähigkeit für jede Hausfrau, da Sie immer eine hervorragende, vielseitige Beilage servieren können.
Bei dieser Getreidesorte kann es jedoch zu Schwierigkeiten kommen.
Es ist Reis, der zusammenkleben und zu Brei kochen kann, erinnert sich die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem Gebiet des Kochens der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Daher haben Köche ihre eigenen interessanten Techniken zum Zubereiten der perfekten Beilage.
Warum decken erfahrene Köche beispielsweise beim Reiskochen die Pfanne mit einem Handtuch ab?
Wie sich herausstellt, ist dies eine sehr einfache Möglichkeit, eine Beilage krümelig und lecker zuzubereiten. Dank dieses Tricks verlässt überschüssige Flüssigkeit die Pfanne, der Dampf bleibt jedoch zurück.
Dadurch wird die Beilage schmackhaft und reichhaltig. Diese Technik kann auch bei der Zubereitung von italienischem Risotto oder usbekischem Pilaw angewendet werden.
Das Geheimnis zu nutzen ist einfach.
Nehmen Sie ein Küchentuch geeigneter Größe und werfen Sie es nach dem Aufkochen des Wassers über die Pfanne. Decken Sie die Oberseite ebenfalls mit einem Deckel ab.
Experte: Julia Arkhipova
