Es stellt sich heraus, dass Pasta hervorragend zu Zitrone passt.
Leichte Säure und Bitterkeit machen das Gericht viel appetitlicher.
Diese Aussage dürfte viele Feinschmecker überraschen.
Doch sobald einer von ihnen Pasta mit der Schale einer Zitrusfrucht probiert, wird sofort ein Rückschluss auf die interessanten Geschmacksqualitäten der ungewöhnlichen kulinarischen Kombination gezogen.
Aber wie kocht man Zitronennudeln richtig? Diese Frage wurde von Yulia Arkhipova beantwortet, einer Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Online-Publikation Belnovosti, einer Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.
Nudelrezept mit Zitronenschale
250 Gramm Nudeln kochen.
Während das gekochte Produkt abkühlt, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Nehmen Sie zunächst eine Reibe und entfernen Sie mit einer Seite die Schale von der sauren Zitrusfrucht.
Als nächstes schneiden Sie ein paar Knoblauchzehen in Scheiben.
Nehmen Sie anschließend eine Bratpfanne, gießen Sie etwas Olivenöl darauf und stellen Sie sie auf den eingeschalteten Herd.
Wenn die viskose Flüssigkeit erhitzt ist, geben Sie die Knoblauchstücke in die Schüssel.
Sobald die Scheiben des würzigen Gemüses durchsichtig werden, legen Sie die Nudeln in die Pfanne und fügen Sie die zuvor vorbereitete Zitronenschale hinzu.
Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gründlich und braten Sie die resultierende Masse 3 Minuten lang.
Zu den fertigen Nudeln etwas Zitronensaft hinzufügen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Das Ergebnis ist ein unglaublich appetitliches Gericht, das Sie sicherlich zu schätzen wissen werden.
Experte: Julia Arkhipova
