Es ist nicht schwer, aus erstklassigen Bohnen oder erstklassigen Kaffeemarken ein spektakuläres Getränk zuzubereiten.
Aber anständigen, preiswerten Kaffee zu servieren, ist eine schwierige Aufgabe.
Aber auch in einer solchen Situation kann man ein Getränk von ausgezeichneter Qualität servieren, sagt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Geheimnisse helfen dabei?
Verbot des Kochens von Wasser
Zu heißes Wasser entzieht dem fertigen Getränk fast vollständig sein Aroma. Wenn Sie Kaffee in einer türkischen Kaffeekanne zubereiten, bringen Sie ihn nicht zum Kochen.
Wenn Sie direkt in einer Tasse aufbrühen, kühlen Sie das Wasser um fünf Grad ab.
Salz
Nicht jeder weiß, dass eine Prise grobes Meersalz den Geschmack selbst des billigsten Kaffees verbessert.
Rohr- oder Kokoszucker
Es kann auch normaler Zucker verwendet werden, die Wirkung ist jedoch deutlich geringer. Aber Optionen aus Zuckerrohr und Kokosnuss sind die ideale Wahl.
Pfeffer
Nur wenige Menschen wissen, dass eine Prise gemahlener Pfeffer den Kaffee auch aromatischer, schmackhafter und reichhaltiger macht. Sie können auch eine kleine Menge Ingwer hinzufügen.
Experte: Julia Arkhipova
