Manche Hausfrauen verwechseln Borschtsch manchmal mit „Durcheinander“ und bringen alles hinein.
Borscht duldet dieses Vorgehen nicht.
Dadurch wird der Geschmack der Suppe merklich nachlassen, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem Gebiet des Kochens für die Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Zutaten sollte man Borschtsch am besten nicht hinzufügen?
Kartoffel
Diese Tatsache wird viele überraschen, denn in den meisten Fällen ist Borschtsch ohne Kartoffeln kaum vorstellbar. Allerdings ist der Geschmack der Suppe gerade wegen dieser Zutat nicht so reichhaltig und lebendig, wie wir es erwarten.
Sellerie
Viele Menschen begannen sich um die richtige Ernährung zu kümmern und begannen, aktiv Sellerie zu kaufen. Dies ist jedoch ein äußerst spezifisches Produkt mit einer besonderen Geschmacksnuance.
Für die Zubereitung von Borschtsch ist es wenig geeignet und wird sich deutlich vom Gesamtbild „abheben“.
Ingwer
Manche Leute wissen nicht, wie man Ingwer beim Kochen verwendet, also fügen sie ihn allen bekannten Gerichten hinzu. Das kann den Borschtsch aber nur verderben, denn Ingwerwurzel ist für diese Suppe eindeutig nicht geeignet.
Experte: Julia Arkhipova
