Manche Leute mögen Knödel nicht besonders, weil sie sie für ein geschmackloses Essen für Junggesellen und Studenten halten.
Solche Schlussfolgerungen sind jedoch verfrüht.
Wenn man das Halbfertigprodukt richtig kocht, werden auch im Laden gekaufte Knödel aromatisch, zart und lecker, ist sich die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, sicher.
Welche Feinheiten beim Kochen von Knödeln sollten berücksichtigt werden
Statt Wasser
Traditionell sind wir es gewohnt, sowohl hausgemachte als auch gekaufte Knödel in Wasser zu kochen. Es fügt nicht viel Geschmack oder Aroma hinzu. Daher sollten Sie statt Wasser Brühe verwenden.
Wählen Sie am besten Gemüse oder Hühnchen. Wenn Sie Fleischbrühe haben, achten Sie darauf, dass diese nicht zu fett ist.
Gewürze
Es ist unbedingt erforderlich, der Brühe schwarze Pfefferkörner hinzuzufügen. Ein paar Stücke werden ausreichen. Für den Geschmack können Sie auch Lorbeerblatt hinzufügen.
Eine ausgezeichnete Wahl wären die Stängel von Dill, Petersilie und Koriander. Wir verwenden sie normalerweise nicht, aber sie geben beim Kochen von Knödeln einen tollen Geschmack.
Sie können auch einige Selleriestangen hinzufügen.
Experte: Julia Arkhipova
