Damit Pilze Sie mit ihrer Qualität wirklich begeistern, sollten Sie lernen, sie richtig zuzubereiten.
Nicht jeder kennt die grundlegenden Empfehlungen zu diesem Produkt.
Daher sollten viele Menschen daran erinnert werden, sagt die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin im BelNovosti-Netzwerk, eine Publikation im Bereich Kochen.
Welche Regeln sollten Sie kennen?
Wenn Sie selbst Pilze gesammelt oder auf einem spontanen Markt gekauft haben
Es ist immer wichtig, sich daran zu erinnern, dass solche Pilze sofortige Aufmerksamkeit vom Besitzer benötigen. Es ist wichtig, fast unmittelbar nach der Abholung oder dem Kauf mit der Reinigung und ersten Wärmebehandlung zu beginnen.
Wasser
Eine relativ kleine Anzahl Pilze muss eingeweicht werden. Generell ist davon abzuraten, sie längere Zeit in Flüssigkeit zu belassen, da dies ihre Qualität beeinträchtigt.
Besondere Gerichte
Nicht jeder erinnert sich, dass manche Materialien nicht für die Zubereitung von Pilzgerichten geeignet sind. Dazu gehören Gusseisen und Zinn. Sie sollten auch nicht in Kupferkochgeschirr kochen.
Lagerzeit
Nur wenige Menschen wissen, dass Gerichte mit Pilzen nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden können. In der Regel sollten sie innerhalb der ersten 24 Stunden verzehrt werden.
Experte: Julia Arkhipova
