Es gibt viele Tricks und Möglichkeiten, wie Bratkartoffeln zu einem wirklich perfekten Gericht werden.
Daher lohnt es sich, diese Geheimnisse kontinuierlich in der Küche zu nutzen.
Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin auf dem Gebiet des Kochens für die Netzwerkpublikation BelNovosti, spricht genau darüber, welche Feinheiten Bratkartoffeln verbessern.
Wie kann man den Geschmack eines Gerichts verbessern?
Tierische Fette
Wenn Sie möchten, dass Ihre Kartoffeln aromatischer und reichhaltiger werden, sollten Sie zum Braten tierische Fette verwenden.
Dazu gehören Schmalz, Fett aus der Haut von Vögeln (Huhn und Ente) und Speck. Diese Kartoffeln werden selbst Feinschmecker in Erstaunen versetzen.
Kochen
Dieser Trick wird vor allem diejenigen ansprechen, die Pommes Frites lieben. Ihr Gericht wird so ähnlich wie möglich sein. Sie müssen die gehackten Kartoffeln nur buchstäblich fünf Minuten lang in kochendes Wasser legen.
Nach dem Trocknen beginnen wir mit dem Braten.
Öl und Gewürze
Pflanzenöl sollte geruchlos sein, um keinen Kontrast zu den Bratkartoffeln zu bilden. Es sollten nicht viele Gewürze vorhanden sein: Drei Positionen reichen aus.
Sie können sich für Kurkuma, Majoran und Rosmarin entscheiden.
Experte: Julia Arkhipova
