Viele Menschen mögen Kohlrouladen wegen ihres wunderbaren Aromas, ihrer Ausgewogenheit und ihres hervorragenden Geschmacks.
Die Kombination aus Fleisch, Kohl und Reis kann zu Recht als Win-Win-Situation angesehen werden.
Allerdings können Kohlrouladen manchmal eine unangenehme Überraschung sein, wenn sie trocken werden, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
So machen Sie Kohlrouladen saftiger und schmackhafter
Butter
Dieses Produkt macht selbst trockenes Fleisch saftiger, weicher und schmackhafter. Köche sind sich einig, dass es klüger ist, in jeder Kohlroulade ein kleines Stück Butter zu verstecken.
In diesem Fall wird das Gericht so zart, schmackhaft und saftig wie möglich.
Salo
Jeder hat seine eigenen Vorlieben, was die Fleischsorte für die Füllung von Kohlrouladen angeht. Wenn es sich nicht um Schweinefleisch handelt, sollten Sie zum Hackfleisch auch ein kleines Stück frisches Schmalz hinzufügen.
Reis
Viele Leute versuchen, mehr Kohlrouladen zu kochen und dabei an der Füllung zu sparen. Das solltest du nicht tun. Wenn Sie viel Reis hinzufügen, werden die Kohlrouladen extrem trocken und alles andere als ideal.
Experte: Julia Arkhipova
