Kartoffelpüree gelingt nicht jedes Mal so, wie wir es geplant haben.
Daher lohnt es sich, sich mit den grundlegenden Techniken vertraut zu machen, mit denen die Beilage noch besser wird.
Chefköchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochthemen bei der Online-Publikation BelNovosti, spricht darüber, was uns in diesem Fall nützlich sein könnte.
Welche Geheimnisse sind wissenswert?
Kochen Sie Kartoffeln nicht in zu viel Wasser
Wenn Sie nicht möchten, dass das fertige Püree einen wässrigen Nachgeschmack hat, müssen Sie eine kleine Menge Wasser hinzufügen. Es muss nur die Knollen bedecken.
Öl
Um die Kartoffeln etwas schmackhafter und reichhaltiger zu machen, geben Sie beim Kochen etwas Pflanzenöl hinzu. Sie können es durch ein kleines Stück Butter ersetzen.
Dadurch wird auch der Garvorgang beschleunigt.
Salz
Das Püree kann geschmacklos werden, wenn man beim Kochen vergisst, Salz hinzuzufügen. Wenn Sie die Komponente zu bereits zubereiteten Kartoffeln hinzufügen, wird die Situation dadurch nicht verbessert.
Grün
Um das Püree aromatischer zu machen, müssen Sie während des Kochvorgangs lediglich Kräuter hinzufügen. Für ein ordentliches Aroma reicht es aus, während des Garvorgangs regelmäßige Stiele einzuführen.
Experte: Julia Arkhipova
