Wussten Sie, dass Rüben viel schneller als gewöhnlich gekocht werden können? Statt einer Stunde nur 15 Minuten.
So sparen Sie Zeit – vorgeschlagen von der Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova.
Das Wichtigste dabei ist, keine zu großen Rüben zu nehmen, sondern eine mittlere Größe zu wählen.
Vor dem Kochen gründlich mit einem Schwamm abspülen, um die oberste Schicht zu entfernen. Und Sie müssen es nicht reinigen, und die Farbe geht nicht viel verloren.
Denken Sie daran: Sie können den Schwanz nicht abschneiden, da sonst der gesamte Saft ins Wasser gelangt.
Und Sie sollten kein Salz hinzufügen, denn Salz gart Gemüse länger.
Das ist es, was wir tun. Stellen Sie zunächst einen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen.
Dann schicken wir unsere Rüben dorthin, damit das Wasser sie vollständig bedeckt.
Bei starker Hitze kochen, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.
Wenn Sie mit dem Geruch, der dabei entsteht, nicht zufrieden sind, können Sie Brotkruste in die Pfanne geben.
Tauchen Sie die Rüben nach 15 Minuten in kaltes Wasser mit Eis – so kühlt es schneller ab. Es wird empfohlen, es 5 bis 7 Minuten lang in diesem Wasser zu belassen.
Eigentlich ist das alles. Nach dem „Baden“ in kaltem Wasser reinigen sich die Rüben viel schneller.
Experte: Julia Arkhipova
