Viele Menschen lieben Kartoffelpuffer wegen ihres charakteristischen Geschmacks und der relativ einfachen Zubereitung, weshalb jede Familie sie oft kocht.
Allerdings gelingt das Gericht nicht immer.
Manchmal kann es zum Beispiel an der Pfanne kleben bleiben. Dadurch zerfallen die Kartoffelpuffer und es ist unwahrscheinlich, dass sie auf den Tisch kommen, erklärt die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin auf dem Gebiet des Kochens und der Essenszubereitung für die Publikation des BelNovosti-Netzwerks.
Warum können Kartoffelpuffer anbrennen?
Wie sich herausstellte, handelt es sich um einen sehr häufigen Fehler, den jede Hausfrau in Eile machen kann. Wir sprechen über die Vorbereitungsphase.
Nachdem Sie die Kartoffeln gehackt haben, müssen Sie sie auspressen. Tatsache ist, dass überschüssige Kartoffelflüssigkeit die Pfannkuchen verdirbt.
Auch wenn das Gericht nicht anbrennt, beginnt es auseinanderzufallen.
Wenn Sie die Kartoffeln nicht auspressen möchten, können Sie es auch anders machen. Nachdem Sie es gerieben haben, sollten Sie etwas Zitronensaft hinzufügen, damit das Gemüse nicht dunkel wird.
Legen Sie das Werkstück anschließend in ein Sieb und warten Sie, bis die überschüssige Feuchtigkeit entfernt ist. Anschließend können Sie die Zwiebel, das Ei und die anderen Zutaten hinzufügen.
Experte: Julia Arkhipova
