Haben Sie genug von der Reis- und Fleischfüllung in Kohlrouladen?
Es ist Zeit, das Müsli durch eine andere Zutat zu ersetzen!
Dieser Ansatz ermöglicht erstens eine deutliche Modernisierung des Gerichts und zweitens eine deutliche Verbesserung seines Geschmacks.
Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, empfiehlt, der Füllung keinen Reis, sondern... Kartoffeln hinzuzufügen.
Wie man Kohlrouladen mit Kartoffeln kocht
Nehmen Sie 800 Gramm Kartoffeln, schälen Sie sie, hacken Sie sie grob und kochen Sie sie.
Während der Nachtschatten kocht (der Vorgang dauert mindestens 20 Minuten), braten Sie zwei gewürfelte Zwiebeln in einer Pfanne an.
Wenn das gehackte Gemüse weich wird, fügen Sie 300 Gramm Hackfleisch hinzu.
Das Ergebnis ist eine Zwiebel-Fleisch-Mischung, die der Kartoffelmasse hinzugefügt werden muss, die nach der „Verarbeitung“ des gekochten Nachtschattens mit einem Kartoffelstampfer entsteht.
Als nächstes bereiten Sie die Kohlblätter vor und wickeln die vorbereitete Füllung darin ein.
Die entstandenen Umschläge frittieren und in einer Soße aus gebratener Karotten-Zwiebel-Mischung, Tomatenmark und klarem Wasser köcheln lassen.
Nach etwa 40 Minuten sind die leckeren Kartoffel-Kohl-Röllchen fertig.
Experte: Julia Arkhipova
