Pfannkuchen ohne Mehl... Es scheint, dass es absurd klingt.
Denn ohne eine Mehlkomponente dürfte das Ergebnis etwas Streichfähiges und wenig Appetitliches sein.
Tatsächlich können Pfannkuchen auch ohne Mehl sehr lecker werden.
Darüber hinaus ist dieses Ergebnis garantiert, wenn Sie einen geeigneten Ersatz für die Hauptzutat auswählen.
Yulia Arkhipova, eine Expertin im kulinarischen Bereich der Online-Publikation Belnovosti, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, sprach über eine interessante alternative Komponente.
Pfannkuchenrezept ohne Mehl
Natürlich braucht es eine Zutat, um den Teig weniger flüssig zu machen.
Aber es ist besser, kein Mehl zu verwenden, sondern... Grieß.
Für zwei Eier sollten 300 Gramm Grieß, ein Glas Kefir und 3 EL vorhanden sein. l. Kristallzucker und ein halber Teelöffel Speisesalz.
Mischen Sie alle oben genannten Komponenten und lassen Sie die resultierende Masse eine halbe Stunde lang „in Ruhe“.
Verwenden Sie nach Ablauf dieser Zeit einen anderen Zusatzstoff – Backpulver (0,5 TL).
Nach fünf Minuten können Sie mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen.
Das Ergebnis ist ein Gericht, das unglaublich locker und zart ist.
Hervorzuheben ist, dass Grießpfannkuchen lange ihre ideale Konsistenz behalten.
Experte: Julia Arkhipova
