Ein Gericht namens „Pachat“ ist nicht nur in Mordwinien, sondern auch außerhalb dieser Teilregion der Russischen Föderation beliebt.
Kein Wunder: Das Essen ist sehr appetitlich, deshalb haben Feinschmecker aus verschiedenen Regionen darauf geachtet.
Was ist „Pachat“? Dies sind Pfannkuchen, die sich durch ihre Flauschigkeit und ihren hellen Geschmack auszeichnen.
Diese Eigenschaften erhält das Gericht durch die gleichzeitige Verwendung von Hefe und zwei Mehlsorten.
Das Rezept für mordwinische Pfannkuchen wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti auf dem Gebiet des Kochens, einer Köchin und einer Bäckerin der vierten Klasse.
Wie man Pachat kocht
Gießen Sie 100 Milliliter warme Milch in eine große Schüssel, fügen Sie 10 Gramm Hefe, 2 Esslöffel Kristallzucker und einen halben Teelöffel Salz hinzu.
Wenn sich die Zutaten im weißen Getränk aufgelöst haben, müssen Sie Weizenmehl (3 Esslöffel) und Hirsemehl (2 Esslöffel) hinzufügen.
Als nächstes schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel, gießen weitere 100 Milliliter Milch hinzu und vermischen den Inhalt des Behälters gut.
Lassen Sie die resultierende Masse einige Stunden an einem warmen Ort.
Das Ergebnis ist eine ideale Pfannkuchenbasis, aus der Sie die Fladenbrote braten müssen.
Die Pfannkuchen werden unglaublich luftig und lecker.
Experte: Julia Arkhipova
