Haben Sie genug von herkömmlichen Rühreiern?
Keine Überraschung! Bei häufigem Verzehr wirkt jedes Gericht nicht mehr appetitlich.
Aber verzichten Sie nicht auf Ihr Eierfrühstück! Bereiten Sie das Essen einfach anders zu.
Machen Sie kein Rührei, sondern ein Eigelb auf einer „Wolke“.
Dieses Gericht hat ein interessantes Aussehen und einen hellen Geschmack.
Außerdem gibt es in der „Wolke“ keine zusätzlichen Kalorien. Und das liegt daran, dass keine großen Mengen Öl verwendet werden müssen.
Yulia Arkhipova, Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, sprach über eine ungewöhnliche Möglichkeit, Eier zuzubereiten.
Rezept für Eigelb auf einer Wolke
Nehmen Sie ein paar Hühnereier. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Die erste Komponente mit einem Mixer verarbeiten. Die transparente und viskose Masse sollte weiß und luftig mit stabilen Spitzen werden.
Teilen Sie diese Basis in mehrere Portionen auf. Die Anzahl der letzteren sollte der Anzahl der Eigelbe entsprechen.
Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie mit Pflanzenöl gefettetes Pergamentpapier darauf und „bauen“ Sie aus jeder Proteinportion ein „Nest“.
Machen Sie als nächstes ein kleines Loch in jede „Wolke“ und geben Sie das Eigelb hinein. Salzen Sie die „Nester“. Sie können zusätzliche Zutaten verwenden (z. B. Käse oder Sesam).
Legen Sie das Blech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit sollte etwa eine Viertelstunde betragen.
Das Endergebnis wird ein unglaublich schönes und sehr leckeres Gericht sein – ein idealer Ersatz für normales Rührei.
Experte: Julia Arkhipova
