Rührei ist eines der beliebtesten „Morgengerichte“.
Auf den ersten Blick ist die Zubereitung dieses Gerichts nicht kompliziert.
Aber in Wirklichkeit machen fast alle Menschen einen schwerwiegenden Fehler. Sie schlagen das Ei direkt in die Pfanne.
Machst du das auch? Vergeblich!
Schließlich muss man das Ei zuerst in eine Tasse, Schüssel oder einen anderen tiefen Behälter aufschlagen, betont Yulia Arkhipova, Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, Köchin und Bäckerin vierter Klasse.
Warum sollte ein Ei in eine andere Schüssel aufgeschlagen werden?
Stellen wir uns eine Situation vor: Drei Eier sind bereits in einer Pfanne gebraten. Schlagen Sie das vierte Ei in die Schüssel. Und dann stellt sich heraus, dass es faul ist.
Das Ergebnis ist traurig: Der gesamte Inhalt der Bratpfanne muss weggeworfen werden. Und dann muss man noch lange das Geschirr spülen und das Rührei noch einmal kochen. Zeit und Produkte gehen verloren.
Um solche Probleme zu vermeiden, muss jedes Ei in einen kleinen Behälter aufgebrochen werden.
Dies muss erfolgen, um die Frische des Produkts sicherzustellen.
Sollten außerdem Schalenfragmente in das Eiweiß gelangen, ist das Entfernen aus einer Tasse oder Schüssel deutlich einfacher als direkt aus der Bratpfanne.
Der richtige Weg, Brot vor Schimmel zu schützen, wurde bereits beschrieben.
Experte: Julia Arkhipova
