Entgegen der landläufigen Meinung ist der Verzehr von Buchweizen mit Milch überhaupt nicht gesund.
Wir verraten Ihnen, warum und mit welchen anderen Produkten Sie Buchweizen nicht kombinieren sollten.
Womit man Buchweizen nicht essen kann
Es wird nicht empfohlen, Buchweizen mit Milch zu kombinieren, da dieses Getreide Phytinsäure enthält.
Es beeinträchtigt die Aufnahme von Kalzium, Zink, Eisen und Magnesium. Durch den Verzehr von Buchweizen mit Milch verringern Sie die Vorteile beider Produkte.
Sie können den Phytinsäuregehalt reduzieren, indem Sie Buchweizen vor dem Kochen einweichen.
Zweitens sollte Buchweizen nicht zusammen mit Eiern verzehrt werden, da dies zu Magenbeschwerden führen kann.
Außerdem sollte man Buchweizen nicht mit schwarzem Tee trinken; die darin enthaltenen Gerbstoffe binden Eisen, an dem Buchweizen reich ist.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie aus grünen Bohnen kochen sollten.
