An heißen Tagen möchten Sie keine schweren und heißen Speisen zu sich nehmen.
In einer solchen Situation wird ein Feinschmecker absolut das Richtige tun, wenn er mit der Zubereitung von Okroshka beginnt.
Kalte Suppe ist sehr erfrischend und recht sättigend, obwohl sie keine sehr kalorienreichen Bestandteile enthält.
Woraus besteht Okroshka normalerweise? Üblicherweise werden folgende Zutaten verwendet: Kefir/Kwas, Fleisch, gekochtes Ei, Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln, Radieschen, Gemüse.
Früchte werden der Suppe jedoch sehr selten zugesetzt. Und vergebens, versichert Yulia Arkhipova, Expertin der Online-Publikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin vierter Klasse.
Laut dem Spezialisten gibt es eine Fruchtkomponente, die die ohnehin schon köstliche Okroshka noch appetitlicher macht.
Welche Früchte sollten Sie zu Okroshka hinzufügen?
Die Rede ist von einem Apfel. Es empfiehlt sich, Grün zu wählen: Die „Säure“ einer solchen Frucht passt gut zum Geschmack von Gemüse- und Fleischbestandteilen.
Schneiden Sie die Früchte in Streifen, mischen Sie die resultierenden Stücke mit anderen zerkleinerten Zutaten und gießen Sie die resultierende Kombination mit fermentiertem Milchgetränk oder Kwas.
Das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres Gericht, das Frische, eine dezent säuerliche „Note“, eine dezente Süße und einen leichten „Crunch“ aufweist.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt, wie man „Gurken nach polnischer Art“ schnell zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
