Viele Menschen versuchen seit Jahren, die Geheimnisse eines wirklich fluffigen und luftigen Omeletts zu entdecken, aber es gelingt ihnen nicht.
Tatsache ist, dass dieses Gericht nicht so einfach ist, wie es scheint.
Manchmal geht das Omelett aufgrund sehr häufiger Fehler nicht auf, bemerkt die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen und Essenszubereitung für die Netzwerkpublikation BelNovosti.
Was sind die Hauptmängel?
„Reine“ Milch in großen Mengen
Viele Menschen sind es gewohnt, einem Omelett eine ziemlich große Menge Milch hinzuzufügen, was ein Fehler ist. In diesem Fall geht das Omelett definitiv nicht auf.
Daher sollte ein Teil der Milch durch Wasser ersetzt werden, um das Gericht luftiger zu machen.
Kontroverses Thema rund um Mehl
Es ist wichtig zu beachten, dass sich selbst Köche über diese Komponente nicht einig sind. Manche Leute führen Mehl ein und sehen nichts Falsches daran.
Andere glauben, dass das Omelett aus diesem Grund nicht aufgeht. Versuchen Sie daher, pro Ei nicht mehr als einen halben Löffel der Komponente einzuführen.
Ein Omelett schlagen
Viele Menschen machen diesen Fehler: Anstatt die Zutaten einfach zu einer homogenen Masse zu vermischen, beginnen sie mit dem Schlagen.
Wenn Sie diesen Mangel beseitigen, wird das Omelett definitiv aufgehen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Soße für Kohlrouladen zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
