Mantovarka oder Mantyshnitsa ist die Bezeichnung für eine spezielle Pfanne, die für die Zubereitung eines Gerichts mit dem nicht weniger ungewöhnlichen Namen „Manti“ bestimmt ist.
Wenn Sie dieses „Gerät“ jedoch nicht zur Hand haben, macht es nichts – der Rat einer Expertin der Online-Publikation BelNovosti, der Köchin Yulia Arkhipova, hilft Ihnen bei der Zubereitung des Abendessens.
Abgesehen davon, dass für die betreffende Methode keine spezielle Pfanne erforderlich ist, wird die Manti in diesem Fall zwar nicht für eine Minute, aber dennoch viel schneller als üblich gekocht.
Um Manti zuzubereiten, können Sie also die gewöhnlichste Bratpfanne verwenden.
Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in etwas Öl anbraten, dann Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Sie können Ihre Lieblingsgewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Dann müssen Sie die Manti auf ein Gemüsebeet legen, dabei kleine Lücken zwischen ihnen lassen, damit sie nicht zusammenkleben, und Brühe darüber gießen. Die Flüssigkeit sollte die Manti zu zwei Dritteln bedecken.
Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf eine niedrige Stufe, schließen Sie den Deckel und kochen Sie die Manti weitere 10 Minuten lang.
Mit dieser Methode zubereitete Manti sind nicht schlechter als gedämpfte Manti und die Soße ist eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem Lieblingsgericht.
Zuvor erklärte der Experte, wie man Kholodnik mit Kefir zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
