Damit jede Müsliart besser und schmackhafter wird, gibt es verschiedene Möglichkeiten.
Es ist wichtig, alles zu tun, damit die Beilage oder der Brei gelingt.
In Bezug auf Buchweizen wurden bereits viele Tricks erfunden. Manche kalzinieren das Müsli beispielsweise vor dem Kochen, um den idealen Geschmack und die ideale Konsistenz zu erreichen, erinnert sich die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem Gebiet des Kochens und Kochens für die Netzwerkpublikation BelNovosti.
Andere weichen das Produkt einfach ein, bevor es direkt gekocht wird.
Warum das tun?
Viele Menschen sind an diese Methode in Bezug auf andere Getreidearten gewöhnt, aber Buchweizen braucht dieser Vorgehensweise ihrer Meinung nach nicht. Das ist ein Fehler.
Tatsache ist, dass Getreide Phytinsäure enthält. Es beeinflusst den Geschmack des Breis nicht, hat aber eine negative Eigenschaft: Der Bestandteil macht Buchweizen weniger gesund. Dadurch können die im Produkt enthaltenen chemischen Elemente nicht vollständig absorbiert werden.
Aber durch Einweichen können Sie dieses Hindernis überwinden.
Es reicht aus, das Produkt einige Stunden in kaltem Wasser zu belassen. Dies wirkt sich auch positiv auf den Geschmack der Beilage aus.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Bratkartoffeln mit Zwiebeln am besten zubereiten kann .
Experte: Julia Arkhipova
