Viele Hausfrauen bereiten Borschtsch zu, aber er hat nicht immer „den gleichen Geschmack“, den wir erwartet haben.
Manchmal sind wir selbst daran schuld.
Damit der Borschtsch immer über allem Lob steht, rät Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, auf drei Hauptfehler zu achten.
Was sind sie?
Sie möchten die Rüben nicht separat kochen.
Wenn Sie sich entscheiden, Rüben zusammen mit anderem Gemüse zu kochen, wird der Borschtsch nie rot: Die Farbe der Suppe ist bestenfalls tief orange.
Außerdem kann eine solche Entscheidung der Suppe einen besonderen Geschmack nehmen.
Kartoffel
Nur wenige wissen, dass viele Köche Kartoffeln für eine unnötige Zutat in einem beliebten Gericht halten. Versuchen Sie der Abwechslung halber, Borschtsch ohne dieses Produkt zu kochen: Das Ergebnis wird Sie begeistern.
Keine Säure
Borschtsch sollte immer eine angenehme Säure haben, deshalb sollten Sie Produkte, die dafür sorgen können, nicht außer Acht lassen. Dazu gehören am häufigsten Tomatenmark und Zitronensaft.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man die besten Schnitzel zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
