Gekochte Kartoffeln können als universelle Beilage bezeichnet werden, die gut zu Fleisch, Fisch, Hühnchen und Gemüse passt. Was ist los? Sie können Kartoffeln mit normaler Butter servieren und es wird trotzdem köstlich sein.
Das einzig Negative ist, dass das Kochen von Kartoffeln ziemlich lange dauert, was in der Regel von der Art der Hackfrucht abhängt. In diesem Fall helfen die kulinarischen Geheimnisse der Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova – sie können die Kochzeit von Salzkartoffeln um fast das Dreifache verkürzen.
Versuchen Sie zunächst, die geschälten und gewaschenen Knollen in kleine Würfel zu schneiden.
Danach sollten die gehackten Kartoffeln mit kochendem Wasser übergossen und auf dem Herd zum Kochen gebracht werden.
Wenn das Wasser kocht, etwas Öl in die Pfanne geben – Sie können Butter oder Pflanzenöl verwenden (mit Sahne schmeckt es aber besser) und nach Geschmack auch Salz hinzufügen.
Dank des Öls bildet sich auf der Wasseroberfläche ein Film, der als zusätzliche Abdeckung dient.
Dadurch ist die Temperatur in der Pfanne etwas höher als bei der üblichen Kartoffelzubereitung, wodurch der Inhalt des Gerichts schneller fertig wird.
Bei schwacher Hitze sind die Kartoffeln in etwa zehn Minuten gar.
Wir haben zuvor ein Rezept für Pilz-Spaghettisauce geteilt.
Experte: Julia Arkhipova
