Es gibt ein interessantes französisches Gericht namens Boulanger.
Das Gericht besteht aus in Brühe getränkten und im Ofen gebackenen Kartoffeln.
Das Gericht sieht sehr schön aus: Im Aussehen ähnelt es einem Kuchen oder einer Torte.
Der Geschmack französischer Kartoffeln wird auch von Feinschmeckern sehr geschätzt. Boulanger ist unglaublich zart und hat ein helles Aroma.
Das Rezept für dieses interessante Gericht wurde von einer Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, der Köchin und viertklassigen Bäckerin Yulia Arkhipova , geteilt.
Wie man französische Kartoffeln kocht
Sie müssen ein Kilo Kartoffeln nehmen, sie schälen und schneiden.
Die resultierenden Stücke sollten Kreise sein, deren Dicke jeweils einen halben Zentimeter nicht überschreitet.
Sie müssen noch ein Gemüse hacken – Zwiebeln. Es empfiehlt sich, Halbringe zu besorgen.
Die Zwiebelzutat sollte in einer Bratpfanne, in der ein Stück Butter geschmolzen ist, „verarbeitet“ werden.
Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, geben Sie ein paar gehackte Knoblauchzehen in die Schüssel.
Sobald die Gemüsemischung transparent wird, muss sie aus der Pfanne genommen werden.
Als nächstes sollten Sie eine Auflaufform nehmen und mit dem Zusammenstellen des „Kartoffel“-Kuchens beginnen.
Legen Sie die Hälfte der Kartoffelstücke auf den Boden des Behälters, sodass ein runder oder rechteckiger Boden entsteht.
Salzen und pfeffern Sie den Nachtschatten und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Auf die entstandene Kartoffelschicht die zuvor zubereitete Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben.
Die nächste Schicht besteht wieder aus Kartoffeln. Die Stücke sollten in Form von „Schuppen“ ausgelegt werden.
Die resultierende „Konstruktion“ muss mit 400 Milliliter Hühnerbrühe gefüllt werden. Es ist ratsam, dass der obere Teil des „Kuchens“ nicht zu stark mit dieser Flüssigkeit gesättigt ist.
Stellen Sie die „Kartoffelkuchen“-Pfanne in den Ofen. Die Temperatur sollte 200 Grad betragen. Die gewünschte Backzeit beträgt 35 Minuten.
Das Endergebnis wird ein köstliches Gericht sein. Unter der goldbraunen Kruste befindet sich eine zarte „Füllung“.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt, wie man echte Shurpa nach tatarischer Art kocht.
Experte: Julia Arkhipova
