Viele Kaffeeliebhaber sind sich sicher, dass die Zugabe von Zucker die einzige Möglichkeit ist, dem belebenden Getränk die Bitterkeit zu nehmen.
Beeilen Sie sich jedoch nicht, noch einmal ein paar Esslöffel Kristallzucker in die Tasse zu geben.
Es stellt sich heraus, dass es einen weiteren Zusatzstoff gibt, der den bitteren Geschmack überdecken kann.
Wir sprechen von einem Produkt, das seine Aufgabe viel besser erfüllt als Zucker.
Seltsamerweise sprechen wir hier von... Speisesalz.
Auf diesen ungewöhnlichen Punkt wurde eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie , Yulia Arkhipova , aufmerksam gemacht.
Warum deinen Kaffee salzen?
Tatsache ist, dass Salz nicht nur dabei hilft, Bitterkeit (oder Säure) zu entfernen, sondern auch das angenehme Kaffeearoma besser zur Geltung zu bringen.
In diesem Fall wirkt das Getränk überhaupt nicht salzig. Es sei denn natürlich, Sie übertreiben es mit dem Zusatzstoff.
Eine Prise Salz reicht für eine Tasse Kaffee. Diese Menge reicht aus, um den bitteren Geschmack zu neutralisieren und neue Aromen voll zum Vorschein zu bringen.
Die Zugabe von Kristallzucker zu einem salzigen Getränk ist jedoch überhaupt nicht notwendig. Für diese Kaffeesorte ist keine zusätzliche Süße mehr erforderlich.
Wer das Getränk jedoch noch süßer machen möchte, kann maximal einen Teelöffel Zucker hinzufügen.
Zuvor erklärte der Experte , wie man aus drei Orangen fünf Liter natürlichen Saft zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
