Das Hinzufügen von Sprudelwasser zu gemahlenen Pastetchen ist eine einfache Möglichkeit, das Gericht zu verfeinern.
Dank der „brutzelnden“ Flüssigkeit werden die Koteletts appetitlicher.
Darüber hinaus erhält das Gericht eine hervorragende Konsistenz, die selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellt.
Yulia Arkhipova, Expertin im Belnovosti-Netzwerk auf dem Gebiet des Kochens, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, sprach über die Regeln für die Zugabe von Sprudelwasser.
So fügen Sie Hackfleisch richtig Soda hinzu
Es ist notwendig, ein bestimmtes Verhältnis der Zutaten einzuhalten: Pro Kilo Hackfleisch sollten 100-150 Milliliter Soda vorhanden sein.
Natürlich sollten Sie kein süßes Getränk verwenden, sondern Mineralwasser oder einfaches Mineralwasser.
Nach Zugabe der flüssigen Komponente muss der Schnitzelboden gut vermischt oder sogar geschlagen werden.
Nach Abschluss des Vorgangs sollte das Hackfleisch in eine Plastiktüte gelegt und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Als nächstes müssen Sie die gehackte Zwiebel in den Boden geben. Die resultierende Masse sollte gesalzen werden. Darüber hinaus ist es sinnvoll, Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen.
Als Ergebnis erhalten Sie eine Mischung, aus der Sie mit der Zubereitung von Koteletts beginnen können. Als nächstes müssen diese „Unterlegscheiben“ gebraten werden.
Wie werden die Schnitzel?
Erstens trägt Natron dazu bei, dass die Gewürze ihren Geschmack besser entfalten. Dadurch werden die Schnitzel sehr appetitlich.
Zweitens wird das Gericht dank Sprudelwasser unglaublich zart und saftig.
Zuvor wurden Fehler aufgeführt, die dazu führen, dass der Döner zäh wird.
Experte: Julia Arkhipova
