Hähnchenbrust ist eines der beliebtesten Produkte, da diese Fleischsorte getrost als universell bezeichnet werden kann.
Aus Filet werden Hauptgerichte zubereitet, Suppen gekocht, gebraten und als Zutat für Salate verwendet.
Aus diesem Grund müssen Sie das beste Qualitätsprodukt auswählen, bemerkt die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem Gebiet des Kochens für die Netzwerkpublikation BelNovosti.
Worauf Sie bei der Auswahl einer Brust achten sollten
Wenn Sie ein gekühlt verpacktes Produkt kaufen
In dieser Form wird Hähnchenbrust am häufigsten gekauft. Überprüfen Sie zunächst die vollständige Unversehrtheit des Verpackungsmaterials und bewerten Sie die Verfallsdaten.
Es sollten keine zusätzlichen Flecken oder Blutspuren im Inneren vorhanden sein.
Aussehen der gekühlten Brust
Das Filet sollte nicht „müde“ aussehen. Das Vorhandensein von Schleim ist nicht erlaubt. Wenn Venen vorhanden sind, sollten es nur wenige sein. Versuchen Sie, mit dem Finger auf das Fleisch zu drücken. Frische Filets „richten sich fast sofort auf“.
Gefrorenes Produkt
In diesem Fall prüfen wir auch die Verfallsdaten und wählen die Option ohne Beschädigung der Verpackung. Wir achten auch darauf, dass es nicht zu viel Eis gibt.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man auch aus billigem Fleisch hervorragendes Hackfleisch zubereiten kann .
Experte: Julia Arkhipova
