Viele Feinschmecker lieben den belarussischen Salat einfach.
Und das ist nicht verwunderlich: Das Gericht enthält Leber und Pilze. Dank dieser Zutaten wird das Essen sehr appetitlich.
Und eingelegte Gurken und Zwiebeln verleihen dem Salat zusätzliche helle Geschmacksnoten.
Gleichzeitig zeichnet sich das Gericht durch seine Zartheit aus. Und das alles dank Eiweiß und Mayonnaise-Dressing.
Das Rezept für den belarussischen Salat wurde von einer Expertin in der Online-Publikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova , geteilt.
Rezept für belarussischen Salat
Nehmen Sie 200 Gramm Hühner- oder Rinderleber, spülen Sie sie ab und hacken Sie sie.
Sie sollten mittelgroße Stücke erhalten. Sie müssen in einer Pfanne gebraten werden.
7 Minuten nach Beginn der Wärmebehandlung sollte das Produkt leicht gesalzen werden. Nach weiteren 1-2 Minuten kann die Leber aus der Pfanne genommen und in eine separate Schüssel gegeben werden. Sie müssen die entstehende Flüssigkeit entfernen: Dieses „Wasser“ wird im Salat nicht benötigt.
Der nächste Schritt ist das Braten von 100 Gramm gehackten Champignons. Der Vorgang sollte 5 Minuten dauern.
Als nächstes die fein gehackte Zwiebel und die geriebenen Karotten in einer Pfanne erhitzen. Nach 10 Minuten ist die Gemüsemischung fertig.
Dann müssen Sie zwei Eier kochen. Natürlich hart gekocht: Das Eigelb sollte fest sein. Das gekochte Produkt muss aus der Schale genommen und in mittelgroße Stücke geschnitten werden.
Der letzte Schritt besteht darin, alle zuvor zerkleinerten und verarbeiteten Zutaten zu „vereinigen“, der Mischung 150 Gramm gehackte Gurken hinzuzufügen und die resultierende Masse mit Mayonnaise zu „dressieren“.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt , wie man ein Dressing für einen echten griechischen Salat zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
