Pilaw, ein Gericht der orientalischen Küche, erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit.
Allerdings gibt es in der europäischen Küche ein ähnliches Gericht.
Die Rede ist von Reis nach spanischer Art; das Gericht zeichnet sich auch durch seine Knusprigkeit und seinen hellen Geschmack aus.
Das Rezept für ein interessantes Gericht wurde von einer Expertin in der Online-Publikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin, Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova , geteilt.
Spanisches Reisrezept
Sie müssen 300 Gramm Langkornreis nehmen, ihn abspülen und in einer Pfanne erhitzen.
Während das Müsli gebraten wird, müssen Sie zwei Zwiebeln hacken.
Die resultierenden kleinen Würfel sollten in die Pfanne gegeben werden. Dies sollte sofort erfolgen, nachdem der Reis transparenter geworden ist und genügend Öl aufgenommen hat.
Nach 2 Minuten den Brei aus drei fein gehackten Knoblauchzehen zu der resultierenden Mischung hinzufügen.
Geben Sie nach einer halben Minute ein paar Esslöffel Tomatensauce sowie Ihre Lieblingsgewürze (gemahlener Pfeffer, Paprika, Kurkuma usw.) in die Pfanne.
Die Mischung sollte leicht gesalzen sein. Es ist sinnvoll, nur etwas Kristallzucker hinzuzufügen (um den Tomaten die „Säure“ zu nehmen).
Als nächstes muss das zukünftige Gericht mit Brühe oder zum Kochen gebrachtem Wasser gefüllt werden. Das Volumenverhältnis von Getreide und Flüssigkeit sollte wie folgt sein: 1 zu 1,5.
Die Pfanne muss mit einem Deckel abgedeckt werden. Das Feuer sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Manchmal muss der Inhalt der Pfanne umgerührt werden. Das Gericht ist sofort fertig, nachdem das Wasser vollständig verdampft ist.
Das Endergebnis wird ein unglaublich leckeres Gericht sein: Es wird krümelig, saftig und hat ein sehr interessantes Aroma.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt, wie man den „Capital“-Salat zubereitet: Er wird jedem schmecken.
Experte: Julia Arkhipova
