Selbst das billigste Fleisch wird weich: Das Geheimrezept für die perfekte Marinade ist gelüftet

Es ist nicht immer möglich, die Produkte zu kaufen, die wir möchten: Solche Ausgaben können nicht als rational bezeichnet werden.

Aus diesem Grund sind die Lebensmittel nicht immer von optimaler Qualität.

Am schwierigsten ist die Situation beim Fleisch. Je billiger ein bestimmtes Produkt ist, desto geringer sind die Chancen, etwas wirklich Wertvolles und Aufmerksamkeitswürdiges zuzubereiten, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.

Doch mit einer Technik können Sie selbst das billigste Fleisch schmackhaft, saftig und aromatisch machen.

So machen Sie die beste Marinade

Liste der benötigten Zutaten

- sechs Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl;
- ein Löffel normaler Senf;
- drei Esslöffel Zitronensaft;
- sechs Knoblauchzehen;
- notwendige Gewürze.

Kochmethode

Die angegebene Menge an Zutaten reicht aus, um ein ganzes Kilogramm Fleisch zu marinieren. Abhängig von der Menge des Hauptprodukts können Sie die Proportionen anpassen.

Zuerst müssen Sie Zitronensaft mit Pflanzenöl in einem Marinierbehälter vermischen und versuchen, die Masse in einen homogenen Zustand zu bringen.

Als nächstes fügen wir Senf hinzu. Knoblauch sollte durch eine Presse gegeben und zu den restlichen Zutaten gegeben werden.

Als nächstes fügen Sie die ausgewählten Gewürze hinzu, aber es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, sonst wird das Fleisch trocken.

Diese Marinade „wirkt“ drei Stunden lang. Anschließend können Sie das Fleisch auf jede beliebige Art zubereiten.

Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man aus einem Laib hausgemachte Croutons macht .