Wenn Sie die Grundregeln und Geheimnisse des Bratens von Kartoffeln richtig beherrschen, gelingt dieses Gericht immer.
In diesem Fall wissen Sie immer, was Sie sich und Ihren Familienmitgliedern gönnen sollen.
Die Hauptaufgabe besteht darin, drei Grundregeln zu befolgen, erklärt die Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für kulinarische Fragen der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Über welche Nuancen sprechen wir?
Haben Sie keine Angst, Ihre Kartoffeln einzuweichen
Um zu verhindern, dass das Produkt beim Braten klebt und zerbröckelt, müssen Sie überschüssige Stärke entfernen. Legen Sie dazu die Kartoffeln für 20-25 Minuten in kaltes Wasser.
Haben Sie keine Angst, dass das Gericht dadurch seinen charakteristischen Geschmack verliert oder die Kartoffeln trocken werden. Im Gegenteil, alles wird unglaublich beeindruckend.
Zwiebel
Um Bratkartoffeln schmackhafter zu machen, sollten unbedingt Zwiebeln hinzugefügt werden. Aber es ist wichtig, den richtigen Zeitpunkt zu wählen.
Wenn Sie die Zwiebeln zu früh verschicken, verbrennen sie einfach. Wenn Sie die Komponente zu spät einführen, hat sie keine Zeit zum Frittieren.
Daher wird das Gemüse ungefähr in der Mitte des Garvorgangs geschickt.
Kartoffelform
Es ist wichtig zu bedenken, dass die gewählte Form einen direkten Einfluss auf die Qualität des Bratens hat. Aus diesem Grund werden Strohhalme gewählt.
Diese Option kann als ideal bezeichnet werden.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man mit drei Tricks die leckersten Fleischbällchen zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
