Die meisten Hausfrauen würzen Olivier mit Mayonnaise.
Viele Hobbyköche sind sich sicher, dass es für den beliebten Salat einfach keine anderen Dressing-Möglichkeiten gibt.
Yulia Arkhipova, Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, versichert jedoch, dass Olivier nicht nur mit im Laden gekaufter Soße gewürzt werden kann.
Sie können Ihr eigenes Salatdressing herstellen.
Dadurch wird das Gericht gesünder und etwas kalorienärmer. Aber das Wichtigste ist der verbesserte Geschmack von Olivier.
Salatdressing auf Sauerrahmbasis
Geben Sie 250 Gramm saure Sahne mit zwanzig Prozent Fett in einen tiefen Behälter und fügen Sie einen halben Teelöffel Senf sowie einen Esslöffel Zitronensaft hinzu.
Sie müssen der Mischung Zucker hinzufügen (ein Teelöffel reicht aus).
Nach gründlichem Mischen erhalten Sie das perfekte Dressing, das den Olivier-Geschmack viel heller macht.
Salatdressing auf Joghurtbasis
Möchten Sie Ihren Salat noch kalorienärmer machen? Dann sollte die Basis des Dressings nicht aus Sauerrahm bestehen.
Die Hauptzutat sollte Joghurt sein. Aber natürlich nicht süß. Verwenden Sie kalorienarmen griechischen Joghurt, der keine Zusatzstoffe enthält.
Für 250 Gramm dieses fermentierten Milchprodukts sollten ein Teelöffel Senf und zwei Esslöffel Zitronensaft vorhanden sein.
Sollte das Dressing nicht genügend Fett enthalten, können Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
Außerdem sollte die Mischung leicht gesalzen sein. Es lohnt sich auch, etwas gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen.
Früher wurde Feinschmeckern gesagt , was sie zum Borschtsch hinzufügen sollten, um ihn viel appetitlicher zu machen.
Experte: Julia Arkhipova
