Gedünsteter Kohl wird schon seit sehr langer Zeit zubereitet, da das Gericht seit Jahrzehnten zu den beliebtesten gehört.
In der Realität stellen die Ergebnisse die Köche jedoch nicht immer zufrieden.
Um nie in diese Situation zu geraten, müssen Sie sich drei wichtige Geheimnisse merken, rät Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für kulinarische Fragen der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Was sind sie?
Separate Vorbereitung der Komponenten
Viele werden denken, dass dies nur eine weitere Komplikation des Gerichts ist, aber es lohnt sich, es mindestens einmal auf diese Weise zu versuchen. Es empfiehlt sich, Zwiebeln mit Karotten und Gewürzen in Schmalz in einer separaten Pfanne anzubraten.
Anschließend werden die Komponenten zum Kohl gegeben.
Das Ergebnis wird einfach erstaunlich sein.
Öl nicht vergessen
Jeder weiß, dass normale Butter das Erfolgsgeheimnis fast aller Gerichte ist. Leider ist es aufgrund seines niedrigen Rauchpunktes nicht immer sinnvoll, es zum Löschen zu verwenden.
Aber Sie können einen Teil näher am Ende einführen. Das Ergebnis wird alle Erwartungen erfüllen.
Tomatenmark mit Zucker
Beide Komponenten zielen darauf ab, die Qualität des Gerichts deutlich zu verbessern. Nur ein Löffel Paste und eine Prise Zucker reichen aus, damit sich der Kohl verwandelt und sein volles Potenzial entfaltet.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man eine köstliche und günstige „Studenten“-Suppe zubereiten kann .
Experte: Julia Arkhipova
