Die Zubereitung köstlicher und hochwertiger Pfannkuchen erfordert besondere Fähigkeiten und Geschicklichkeit, sodass das Gericht nicht immer gut gelingt.
Manchmal kann es passieren, dass die Pfannkuchen trocken und brüchig werden, was eine unangenehme Überraschung ist.
In diesem Fall sei es besser, sich mit der Liste der wahrscheinlichen Gründe für diese Entwicklung der Ereignisse vertraut zu machen, sagt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Fehler führen dazu, dass Pfannkuchen trocken und brüchig werden?
Soda
Ja, eine kleine Menge Soda zum Pfannkuchenteig hinzuzufügen, ist im Allgemeinen eine gute und richtige Lösung.
Aber manchmal lassen wir uns zu sehr mitreißen.
Wenn viel Limonade vorhanden ist, wird Sie das Ergebnis enttäuschen.
Mehl
Es ist wichtig zu verstehen, dass dies der Hauptbestandteil von Pfannkuchen ist, daher sollten Sie das hochwertigste Produkt wählen. Sie müssen außerdem sicherstellen, dass das Produkt ein angemessenes Verfallsdatum hat.
Eier
Diese Komponente ist äußerst wichtig für die Herstellung hochwertiger Pfannkuchen. Sie sollten jedoch verstehen, dass ein Überschuss an Eiern einfach schädlich sein kann.
Dadurch werden die Pfannkuchen spröde und trocken.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man den spezifischen Kohlgeruch beim Schmoren entfernt .
Experte: Julia Arkhipova
