Erbsengerichte können mit Sicherheit als eine echte Entdeckung für jede Hausfrau bezeichnet werden.
Sie sind lecker, nahrhaft und preiswert.
Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass Erbsen nicht immer gekocht werden. Dies kann mitunter recht viel Zeit in Anspruch nehmen. Dies geschieht, weil Hausfrauen das Einweichen vergessen oder den Vorgang falsch durchführen, sagt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin in der Veröffentlichung des BelNovosti-Netzwerks auf dem Gebiet des Kochens.
So weichen Sie Erbsen richtig ein
Zunächst lohnt es sich, sich an die aktuellen Empfehlungen zu erinnern. Normalerweise hören wir, dass es sich lohnt, heißes Wasser zu verwenden, um den Garvorgang zu beschleunigen.
Es wird angenommen, dass die Erbsen dadurch schneller kochen.
Aber das ist ein Missverständnis.
Es ist am besten, die Hülsenfrüchte in normales kaltes Wasser zu geben. Wenn Sie über Nacht warten, können Sie morgens einen leckeren Brei oder eine reichhaltige Suppe kochen.
Wenn Sie nicht so viel Zeit zur Verfügung haben, können Sie noch einen Trick anwenden. Geben Sie dazu eine Prise Soda in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Dadurch können Sie den Garvorgang in nur 60 Minuten starten.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man die Qualität von Weißweinen mit Wodka und Eis verbessern kann.
Experte: Julia Arkhipova
