Käsepfannkuchen werden ohne Eier, ohne Mehl zubereitet, und jetzt bieten sie für viele an, sie mit Ricotta anstelle des üblichen Hüttenkäses zuzubereiten.
Sie sagen, dass sie dadurch nicht schlechter, sondern noch luftiger werden.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Ricotta-Käsekuchen backt.
Sie benötigen:
- Ricotta - 500 g;
- Ei - 1 Stk.;
- Mehl (Reis) - 120 g;
- Vanillin - 1/2 TL;
- Backpulver - 1/2 TL;
- Zucker - 3 EL. l.;
- Salz - 1/4 TL.
Wie man kocht
1. In einer tiefen Schüssel Ricotta mit Zucker, Salz und Vanille vermischen.
2. Anschließend das Ei dazugeben und kräftig verrühren.
3. Anschließend Reismehl mit Backpulver vermischen und zur Masse hinzufügen.
4. Den Teig kneten, bis eine homogene Masse entsteht, Käsekuchen und Brot in Reismehl formen.
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , warum Koteletts frittiert werden .
Experte: Julia Arkhipova
