Erbsensuppe ist ein leckeres und gesundes Gericht, aber manchmal kann es dabei zu Schwierigkeiten kommen.
Beispielsweise ist das Gericht bei weitem nicht so reichhaltig und hell, wie es sein sollte.
In diesem Fall muss man verstehen, dass alles auf eine falsche Kochmethode zurückzuführen ist, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin auf dem Gebiet des Kochens für die Publikation des BelNovosti-Netzwerks.
Wie schützt man sich davor, ungesäuerte Erbsensuppe zuzubereiten?
Vergessen Sie das Salz nicht
Viele Menschen wissen, dass beim Kochen der Erbsen selbst kein Salz hinzugefügt werden darf: Sie kochen einfach nicht und bleiben hart. Salz braucht man aber trotzdem, sonst ist die Suppe von schlechter Qualität.
Denken Sie in diesem Fall daran, etwa fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz hinzuzufügen.
Gewürze
Ohne verschiedene Gewürze sollte man die Erbsensuppe auf keinen Fall zubereiten, sonst wird sie zu einfach und uninteressant. Lorbeerblatt, Paprika, Kurkuma und etwas Peperoni hinzufügen.
Geben Sie diese Komponenten am besten mindestens fünf Minuten vor Ende hinzu.
Vergessen Sie nicht das Grün
Aromatische Kräuter sind die einfachste und bewährteste Möglichkeit, die Qualität einer Suppe um ein Vielfaches zu verbessern. Dill würde objektiv am besten zu einem Erbsengericht passen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie Sie bei der Zubereitung von Pürees Milch ersetzen können, um das Gericht noch köstlicher zu machen .
Experte: Julia Arkhipova
