Die Praxis zeigt, dass für die Zubereitung von Koteletts manchmal überhaupt kein Fleisch benötigt wird. Möglicherweise sind nur Gemüse, Mehl oder Getreide erforderlich.
Der Geschmack ist natürlich weit entfernt von Fleisch, aber solche Halbfabrikate werden Ihrer Gesundheit definitiv nicht schaden.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Kohlkoteletts kocht.
Sie benötigen:
- Kohl (weiß) - 1 kg;
- Eier - 2 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2-3 Zehen;
- Mehl - 3-4 EL. l.;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Wie man kocht
1. Den Kohl waschen, schneiden und in dünne Scheiben schneiden, dann mit den Händen zerdrücken und mit Salz bestreuen, um den Saft freizusetzen.
2. Zwiebel hacken, Karotten reiben und abwechselnd in Pflanzenöl anbraten.
3. Wenn das Gemüse in der Pfanne weich wird, den Knoblauch hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
4. Geben Sie die Mischung zum Kohl, mischen Sie und fügen Sie Eier, Mehl, Salz und Gewürze hinzu. Zu einer homogenen Masse vermischen.
5. Schnitzel formen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Mit frischem Gemüse und Kräutern servieren. Guten Appetit!
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Experte: Julia Arkhipova
