Welche 5 Tricks helfen Ihnen bei der Zubereitung von ausgezeichnetem Püree? Hinweis für Hausfrauen – das vergessen viele

01.04.2024 18:00

Kartoffelpüree gelingt nicht immer so, wie wir es erwarten.

Anstelle einer leckeren Beilage mit zarter Textur und hellem Geschmack erhalten wir eine Masse mit unverständlicher Konsistenz und Klumpen.

Die Hauptaufgabe besteht darin, fünf Grundregeln einzuhalten, sagt Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für kulinarische Fragen der Netzwerkpublikation BelNovosti.

Was sind diese Empfehlungen?

„Alter“ der Kartoffeln

Junge und alte Kartoffeln eignen sich gleichermaßen schlecht für die Zubereitung von Kartoffelpüree. Um den idealen Geschmack und die angenehme Konsistenz zu erreichen, benötigen wir Kartoffeln mittleren Alters.

Salz und andere Zutaten

Viele Menschen beschweren sich über die Milde des Pürees und den Mangel an Geschmack. Dies geschieht, weil der Koch zur falschen Zeit Gewürze und Salz hinzugefügt hat.

Kartoffel
Foto: © Belnowosti

Sie müssen sie zu Beginn oder in der Mitte des Garvorgangs der Kartoffeln hinzufügen.

Es ist nicht nötig, die ganze Brühe auszugießen

Das Wasser, in dem Kartoffeln gekocht wurden, hat einen sehr reichen Geschmack und Aroma. Aus diesem Grund lohnt es sich auf keinen Fall, es komplett auszuschütten.

Es ist besser, einen Teil der Milch durch dieses Wasser zu ersetzen, um ihm einen hellen Geschmack zu verleihen.

Anpassungen

Die Versuchung ist groß, Ihr Leben mit Hilfe eines Mixers und Mixers zu vereinfachen, aber Sie sollten der Versuchung nicht nachgeben. In diesem Fall ist das Püree von extrem schlechter Qualität.

Wir verwenden den üblichen klassischen Stampfer.

Temperatur anderer Produkte

Wenn Sie dem Püree Sahne, Milch und Butter hinzufügen, beachten Sie die Hauptregel: Sie können auf keinen Fall kalt verwendet werden.

Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Rüben richtig kocht, um ihre Helligkeit und ihren Geschmack zu bewahren .

Marina Michalap Autor: Marina Michalap Editor für Internetressourcen

Julia Arkhipova Experte: Julia ArkhipovaExperte / Belnovosti


Der Inhalt
  1. Was sind diese Empfehlungen?
  2. „Alter“ der Kartoffeln
  3. Salz und andere Zutaten
  4. Es ist nicht nötig, die ganze Brühe auszugießen
  5. Anpassungen
  6. Temperatur anderer Produkte