Die Fastenzeit von Olivier klingt selbst für die meisten kulinarischen Spezialisten, die aus der UdSSR kamen, etwas seltsam.
Aber wenn der vom berühmten Koch entwickelte Salat im Laufe seiner Geschichte viele Veränderungen erfahren hat, warum nicht eine magere Version zubereiten?
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Fasten-Olivier-Salat zubereitet.
Sie benötigen:
- Kartoffeln 4 Stück;
- Karotten 2 Stück;
- eingelegte Gurke 1 Stück;
- Avocado 1 Stück;
- Dosenerbsen 1 Glas;
- Gemüse, magere Mayonnaise nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen.
2. Das Gemüse abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
3. Die Marinade der Erbsen aus der Dose abgießen und zum Salat geben.
4. Avocado schälen und in Würfel schneiden.
5. Das Gemüse hacken, die Zutaten vermischen und mit Mayonnaise abschmecken.
Umrühren, im Kühlschrank abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
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Experte: Julia Arkhipova
