Es kommt häufig vor, dass Karotten durch längere Lagerung weich werden und welken.
Solche Früchte möchte man eigentlich nicht beim Kochen verwenden, deshalb verzichten viele Hausfrauen lieber darauf.
Aber die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, rät, sich nicht mit einer Karotte in der Hand dem Mülleimer zu nähern.
Stattdessen sollten Sie eine Methode anwenden, um die Frische und Elastizität der Karotten wiederherzustellen.
Dazu das Gemüse in kaltem Wasser einweichen, ein paar Eiswürfel hinzufügen und mehrere Stunden ruhen lassen.
Achten Sie darauf, die Spitze der Karotte an der Basis etwa 1 cm abzuschneiden, damit sie das Wasser besser aufnehmen kann.
Nach 2-3 Stunden werden die Karotten wieder fest und saftig.
Danach kann es geschnitten, gerieben und für die Zubereitung aller Gerichte verwendet werden, die frische Karotten erfordern.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Makrelen schnell und lecker einlegt .
Experte: Julia Arkhipova
