Kochen ist eine Kunst, die nicht nur Talent und Inspiration, sondern auch bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten erfordert.
Menschen, die sich dieser Tätigkeit widmen, verfügen immer über viele Geheimnisse und Techniken, die ihre Gerichte zu etwas Besonderem und Einzigartigem machen. Die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, teilte uns genau diese Tricks mit.
So erfrischen Sie Gemüse und Kräuter
Wenn Sie feststellen, dass Gemüse und Gemüse im Kühlschrank welk sind, versuchen Sie, einige Minuten lang Eiswasser darüber zu gießen – eine sehr kalte Flüssigkeit macht sie „kräftig“ und knusprig.
Das Geheimnis saftiger Brüste
Wenn Sie nicht möchten, dass die gebratene Brust sehr trocken wird, bereiten Sie sie wie folgt zu: Schneiden Sie die Haut ein, braten Sie das Fleisch in einer Bratpfanne und legen Sie es dann in den Ofen. Legen Sie die Brust dabei auf die Seite, an der sie sich befindet ist Haut. Wenn noch 5-7 Minuten verbleiben, drehen Sie die Brust um – das Fett und der Saft unter der Haut werden vom Fleisch aufgenommen.
So erhöhen Sie die Füllung
Die Rede ist von gefrorenen Beeren, Rosinen, Nüssen und anderen schweren Zusatzstoffen, die oft auf den Boden von Backwaren sinken. Um dies zu verhindern, vermischen Sie die Füllung mit Zimt, Mehl oder Kakao und geben Sie diese erst dann zum Teig.
Wohin mit dem Deckel?
Anstatt den von der Pfanne abgenommenen Deckel auf den Tisch zu legen, versuchen Sie, ihn zwischen Griff und Rand der Schüssel zu platzieren – die Stabilität der resultierenden Struktur hängt jedoch vom Modell der Pfanne und des Deckels ab. In manchen Fällen funktionieren die Ratschläge hervorragend.
Das Geheimnis frischer Guacamole
Guacamole ist nicht nur eine kalte Vorspeise, sondern auch eine Sauce aus püriertem Avocadomark mit Koriander, Tomaten, Limettensaft und anderem Gemüse. An der Luft verliert Guacamole oft seinen Geschmack und verändert seine Farbe. Um Guacamole frisch zu halten, geben Sie es in einen Behälter, geben Sie etwas Wasser darüber und decken Sie es mit einem Deckel ab. Das Wasser muss vor der Verwendung abgelassen werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie köstliche und lockere Erbsenkoteletts zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
