Die Fastenzeit ist nicht die einfachste Zeit. Sie müssen einen Mittelweg zwischen dem Nutzen und dem Appetit von Lebensmitteln finden, aber gleichzeitig innerhalb vernünftiger Grenzen bleiben.
Wenn Sie in der Fastenzeit kein Fleisch essen können, bedeutet das nicht, dass Sie keine Koteletts zubereiten können, insbesondere keine Pilzkoteletts.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man fleischlose Koteletts mit Pilzen zubereitet.
Sie benötigen:
- Haferflocken - 50 g;
- kochendes Wasser - 80 ml;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Champignons - 50 gr;
- Kartoffeln - 200 gr;
- Gemüse, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Die Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen und die Zwiebel schälen und fein hacken, bis sie weich werden.
2. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten, dann geriebene Karotten und gepressten Knoblauch hinzufügen.
3. Champignons fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Zum Gemüse geben, umrühren und ohne Deckel anbraten.
4. Wenn das Wasser verdunstet ist, geben Sie die Mischung in eine Schüssel, fügen Sie Kräuter und Haferflocken hinzu und vermischen Sie alles mit einem Mixer.
5. Rohe Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe reiben, mit der Gemüsemischung in eine Schüssel geben, anschließend salzen und pfeffern und umrühren.
Eine Bratpfanne erhitzen, die Koteletts auslöffeln und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Guten Appetit!
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Experte: Julia Arkhipova
