Für orthodoxe Christen bleibt bis zum Beginn der Fastenzeit nichts mehr übrig.
Dies ist eine Zeit der spirituellen Reinigung, nicht des Fastens. Daher ist es auch nicht der Fall, sich sieben Wochen lang mit Träumen von einem Schnitzel zu quälen.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Karotten-Reis-Koteletts zubereitet. Natürlich kein Fleisch, aber trotzdem lecker.
Sie benötigen:
- Karotten - 300 gr;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Reis (rund) - 100 g;
- Wasser - 250 ml;
- Knoblauch - 3 Zehen;
- Paniermehl;
- Stärke - 1 EL. l.;
- Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Den Reis in Salzwasser kochen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl weich braten.
3. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben, anbraten, das Gemüse mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Karotten weich werden.
4. Dann das Gemüse und den Reis vermischen, den Knoblauch durch eine Presse geben und zu der Mischung hinzufügen. Stärke oder Mehl und Gewürze hinzufügen.
5. Das Hackfleisch kneten, Koteletts formen, in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Kartoffelpuffer mit Kräutern zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
