Erste Gänge tragen zu einer ausgewogeneren und gesünderen Ernährung bei, da sie eine hervorragende Wirkung auf die Verdauungsorgane haben und dabei helfen, den Körper mit Nährstoffen zu sättigen.
Neben den Vorteilen möchte ich aber auch die Qualität genießen.
Deshalb verrät Köchin Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti im Bereich Kochkunst, einige Tricks für einwandfreie Suppen.
Was sind sie?
Cognac für die perfekte Fleischbrühe
Viele Hausfrauen haben noch nicht einmal von diesem interessanten Trick gehört, aber Profiköche wenden ihn oft in der Praxis an. Es wird empfohlen, Folgendes zu tun.
Legen Sie das Fleisch in die Pfanne und warten Sie, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Anschließend eine kleine Menge Cognac einfüllen.
Die Brühe wird aromatisch und reichhaltig sein und das Fleisch ist viel früher fertig.
Ungewöhnliche Einführung von Grüntönen
In der Regel geht niemand auf ungewöhnliche Weise mit Kräutern um. Trockene werden 5-7 Minuten vor der Zubereitung eingeführt. Frische werden sofort auf den Teller gegeben oder eine Minute lang gekocht.
Aber das ist falsch. In diesem Fall entfalten die Grüns nicht ihr volles Potenzial.
Es ist notwendig, eine Bratpfanne mit gutem Pflanzenöl zu erhitzen und die Kräuter etwas anzubraten. Eine Minute wird ausreichen.
Zucker
Vergessen Sie nicht einen einfachen Trick, der jede Suppe schmackhafter und reichhaltiger macht. Zu jedem Zeitpunkt des Garvorgangs sollten Sie einen halben Löffel Zucker hinzufügen.
Allerdings sollte man die Suppe anschließend probieren und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man aus Joghurt und Sahne eine spektakuläre Creme macht .
Experte: Julia Arkhipova
