Es ist bekannt, dass es zur Verbesserung der Kotelettqualität üblich ist, Backwaren einzuführen.
Allerdings müssen sie getrocknet werden, sodass ein solches Produkt nicht immer in der Küche verfügbar ist.
Einige Hausfrauen glauben, dass es in diesem Fall durchaus möglich wäre, die Verwendung von Semmelbröseln als Alternative in Betracht zu ziehen, bemerkte Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für Kochfragen bei der Publikation des BelNovosti-Netzwerks.
Ist ein solcher Ersatz akzeptabel?
Wie sich herausstellte, kann Brot tatsächlich durch Semmelbrösel ersetzt werden, ohne dass die Qualität der Koteletts darunter leidet. Aber auch in diesem Fall gibt es einige Feinheiten.
Es ist wichtig zu verstehen, dass Cracker viel aktiver wirken als Brot. Bei falscher Zugabe verlieren die Koteletts völlig ihre Saftigkeit.
Daher müssen sie in kleineren Mengen eingenommen werden und das Einweichen darf nicht vergessen werden.
So fügen Sie Cracker richtig zu Koteletts hinzu
Es empfiehlt sich, die „goldenen“ Proportionen einzuhalten: Nehmen Sie nicht mehr als ein halbes Glas Semmelbrösel pro Kilogramm Fleisch. Sie können auch etwas weniger nehmen.
Danach füllen Sie sie mit Wasser. Das Verhältnis sollte eins zu eins sein. Die Wartezeit beträgt etwa fünf Minuten.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Hackfleischkoteletts richtig Brot hinzufügt .
Experte: Julia Arkhipova
