Die Maslenitsa-Woche neigt sich also dem Ende zu, was bedeutet, dass Sie vor Beginn der Fastenzeit Zeit haben müssen, alle möglichen Pfannkuchenrezepte auszuprobieren.
Ernährungswissenschaftler warnen davor, dass eine solche gastronomische Leidenschaft nach hinten losgehen kann. Reden wir also über leckeres und gesundes Essen.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Käse- und Spinatfüllung für Pfannkuchen zubereitet.
Sie benötigen:
- Käse - 250 gr;
- Spinat - 100 g;
- Milch - 300 ml;
- Butter - 30 g;
- Mehl - 1 EL. l.
Wie man kocht
1. Eine saubere Bratpfanne erhitzen, die Butter schmelzen und dann das Mehl hinzufügen.
2. Gut umrühren, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben.
3. Jetzt können Sie die Milch (warm) einfüllen und die Sauce bei schwacher Hitze weiterkochen, bis sie dickflüssig wird.
4. Zu diesem Zeitpunkt sollte sauberer und getrockneter Spinat fein gehackt und 2-3 Minuten in Butter gebraten werden.
5. Gießen Sie die Soße in eine Schüssel, reiben Sie den Käse auf einer feinen oder groben Reibe, fügen Sie den gebratenen Spinat hinzu und rühren Sie um.
Als nächstes können Sie die Pfannkuchen füllen, indem Sie Umschläge oder die üblichen Tuben formen. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Pfannkuchen mit Joghurt zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
